Ce projet est le fruit d’une réflexion sur les produits de l’érable. Bourgeon est le résultat de cette recherche: offrir ce que la sève et son sirop peuvent apporter au sein d’une liqueur faite à base de notre gin.
Nous voulions aussi prouver qu’il était possible de prendre ce qui était considéré comme hors-norme et l’incorporer au sein de notre liqueur. Le réduit de bourgeon d’érable
exprime l’esprit même de l’acériculture artisanale et le goût premier de la nature de l’érable.
Notes de dégustation
Délicat parfum d’érable qui se combine aux aromates du gin. Sirop bien présent en bouche sans être trop sucré. Le palais se nappe de la finesse de l’eau d’érable, du thé des bois, de la cardamome et de la fleur de trèfle. Finale légèrement boisée avec présence de l’érable, du genévrier et du thé des bois.
Ingrédients
Gin Wabasso
Eau d’érable biologique
Sirop d’érable biologique
- Bourgeon Wabasso
- 24 % alc./vol.
- 750 ML
- Prix SAQ : 34.00 $
- No. SAQ : 14061681
