Bramble Wabasso

Bramble Wabasso

The Bramble est un cocktail créé par Dick Bradsell dans les années 1980 à Londres, en Angleterre. Parfaitement décrit comme un cocktail de printemps, le Bramble rassemble du London Dry Gin, du jus de citron, du sirop simple, de la crème de mûre et de la glace pilée.

Bradsell suggère également de finir le cocktail avec des fruits rouges frais (comme des mûres ou des canneberges).

Ingrédients

  • 30 ml (1 oz) de gin Wabasso
  • 15 ml (1/2 oz) de jus de citron frais
  • 7 ml (1/4 oz) de sirop simple
  • 7 ml (1/4 oz) de Crème de Cassis de Monna & Filles

Préparation

  • Ajouter le gin, le citron et le sirop simple dans un shaker avec de la glace.
  • Bien agiter.
  • Passer dans un verre rempli de glace.
  • Faire couler la Crème de Cassis sur le dessus, créant l’effet de type «ronce».
  • Garnir avec des mûres fraîchement cueillies, ou pour une touche fruitée et estivale, ajouter une touche de crème de framboise.